IL PICOLIT, GRANDE VINO FRIULANO “DA MEDITAZIONE”, VERSO LA DOCG

Dopo il Ramandolo, anche il Picolit, il grande e raro vino da meditazione (straordinario sul foie gras e formaggi), raccontato ed amato nel Settecento dallo scrittore Carlo Goldoni, si avvia verso la Docg: dopo uno studio interdisciplinare (sugli aspetti tecnico-produttivi e sulle strategie commerciali utili alla valorizzazione) dell’Università di Udine, i produttori del Collio sono sempre più convinti di chiedere al Ministero delle Politiche Agricole la docg anche per il Picolit.