DALLA FRANCIACORTA ALLA MAURITANIA: CONTADI CASTALDI (TERRA MORETTI) OSPITA, IL 7 GIUGNO, NELLA TENUTA DI ADRO, UNA FESTA DI SOLIDARIETÀ A SOSTEGNO DEL PRESIDIO SLOW FOOD NEL PAESE SAHARIANO

Contadi Castaldi si fa portabandiera della solidarietà: il 7 giugno, nella tenuta di Adro, in Franciacorta, storica sede dell’azienda “di bollicine” della famiglia Moretti, prenderà il via una festa, organizzata dalla condotta Slow Food di Oglio, Franciacorta e Lago d’Iseo, nella quale ristoratori, produttori di cibo e di vino del territorio, daranno vita ad una serata dedicata al gusto, per appoggiare uno dei progetti più affascinanti di “Terra Madre”: la tutela del presidio Slow Food delle donne Imraguen della Mauritania, produttrici di una pregiata bottarga di muggine minacciata dalle grandi produzioni industriali.

Il progetto, patrocinato dal Consorzio per la tutela del Franciacorta e dalla Strada del Vino Franciacorta, vede l’adesione di oltre 40 produttori, e si propone, oltre che di diffondere la filosofia di Terra Madre, di raccogliere i fondi necessari a sostenere l’economia locale di questo angolo d’Africa.

Negli spazi della cantina di Adro, dunque, dei grandi ristoratori, guidati dal maestro Gualtiero Marchesi, daranno vita ad una cena, con l’ambizioso obiettivo di raggiungere la cifra di 10.000 euro, per finanziare la realizzazione di un laboratorio di trasformazione, che permetterà a questo presidio non solo di sopravvivere, ma di progettare un futuro imprenditoriale in grado di competere con la grande industria. L’ospite d’onore è il fondatore e presidente internazionale di Slow Food, Carlo Petrini.

Info: www.contadicastaldi.it