LA CANTINA PUGLIESE “CUPERTINUM” FESTEGGIA I 75 ANNI CON IL CONVEGNO “VINO, QUALITÀ E COOPERAZIONE”. APPUNTAMENTO IL 16 LUGLIO CON STUDIOSI (ANTONIO CALÒ, ROCCO DI STEFANO E ANTONIO SECCIA, LA GIORNALISTI ANNA DI MARTINO DE “IL MONDO” …)

Chissà se mai un giorno la Copertino di Puglia sarà un punto di riferimento enologico, come lo è la Cupertino americana, sede della Apple, per l’informatica … per i 75 anni della cantina sociale cooperativa Cupertinum, è, intanto, di scena il convegno “Vino, qualità e cooperazione”, di scena il 16 luglio, con importanti esperti del settore, da Antonio Calò, presidente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, direttore dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano ed uno dei più prestigiosi esperti mondiali di vitivinicoltura, autore tra l’altro del fondamentale “Vitigni d’Italia. Le varietà tradizionali per la produzione di vini moderni” (scritto con Attilio Scienza e Angelo Costacurta), a Rocco Di Stefano, uno dei grandi esperti italiani di nuove tecniche di vinificazione e docente all’Università di Palermo, da Antonio Seccia, economista agrario e docente all’Università di Bari; da Giorgio R. Costa, senatore, a Dario Stefano, assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia. E si parlerà anche di comunicazione del vino, con Francesco Muci della Guida Vini Slow Food e con la prestigiosa firma de “Il Mondo”, la giornalista Anna Di Martino. Senza dimenticare la consegna della “medaglia d’oro” a Severino Garofano, grande valorizzatore del Copertino Doc e dei vini salentini, direttore ed enologo della Cupertinum, dal 1963 al 2008.
Info: www.cupertinum.it