CON LA VENDEMMIA 2011, IN VIGORE LE MODIFICHE AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL BOLGHERI DOC: SARÀ ORA POSSIBILE PRODURRE VINI CON IL 100% DI CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC E MERLOT

Entreranno in vigore con la vendemmia 2011 sostanziose le modifiche al disciplinare di produzione del Bogheri Doc. Le più importanti riguardano la base ampelografica.

Vediamo le principali modifiche: per la tipologia rosso, sarà ora possibile produrre vini con il 100% di Cabernet sauvignon, Cabernet franc o Merlot; il Bolgheri Rosso potrà essere immesso in commercio solo a partire dal primo settembre dell’anno successivo a quello della vendemmia e, per il Bolgheri Superiore, resta l’obbligo di affinamento minimo di 24 mesi a decorrere dal primo gennaio successivo all’annata di vendemmia; viene introdotta anche la possibilità di menzionare in etichetta il nome della vigna di provenienza e viene formalizzato l’obbligo di imbottigliamento in zona; per i vini rossi non superiori, bianchi e rosati viene anche introdotta la possibilità di utilizzare sistemi più moderni di chiusura come il tappo sintetico o lo Stelvin.

Le modifiche del Disciplinare di produzione della Doc Bolgheri diventate legge dello Stato con il decreto 21 marzo 2011, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 72 del 29 marzo 2011, andranno in vigore con la vendemmia 2011.