BRUNO GIACOSA SALE “IN CATTEDRA”: AL MAESTRO DEL BAROLO LA PRIMA LAUREA HONORIS CAUSA DELL’UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO. DI SCENA IL 10 LUGLIO AD ALBA AD UNO DEI PIÙ GRANDI ARTIGIANI DEL VINO ITALIANO

È uno dei nomi top dell’enologia piemontese e italiana, firma di vini di livello assoluto nel mondo come il Barbaresco Asili o il Barolo Rocche del Falletto, per citarne alcuni. E ora, già maestro in vigna ed in cantina, Bruno Giacosa è pronto a “salire in cattedra”: a lui, il 10 luglio al Teatro Sociale “G. Busca” di Alba, sarà consegnata la prima laurea honoris causa della storia dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. “Un vero e proprio genius loci, legato indissolubilmente al vino italiano di grande qualità famoso nel mondo ma anche a un modo di fare che rappresenta l’essenza dell’“uomo artigiano”: altissime capacità tecniche e sensibili che si cristallizzano in un sapere “tacito” più che concettuale e teorico”, si legge di Giacosa (che terrà una lectio magistralis) sul sito dell’Università (www.unisg.it).