Enoteca Cave Ox

Si concentra sull’Etna, evidentemente, senza però disdegnare intriganti digressioni, la proposta enoica di Sandro e della sua Cave Ox. Ristorante, camere e, appunto, enoteca; ma non solo. Cave Ox vuole essere, come recita il suo motto, soprattutto un “luogo dove si parla di cibo, di vino e di vita sulla terra”, nella più nobile e raffinata tradizione dell’ospitalità siciliana:

COSA VENDE
Frank Cornelissen, Terre Siciliane Rosato Susucaru 2018 - € 22,50
Succoso e generoso come nella cifra della produzione firmata da Cornelissen

Vino di Anna, Vino Rosso Palmento 2018 - € 18,00
Intrigante negli aromi quanto ben centrato nello sviluppo gustativo

Etnella, Vino Bianco Kaos 5.0 2018 - € 34,00
Bianco affilato e dallo stile personale non manca di calore e intensità

Graci, Etna Rosso 2017 - € 22,50
Pur nella gioventù del territorio, resta un vino da mettere fra i classici

Eduardo Torres Acosta, Terre Siciliane Bianco Versante Nord 2018 - € 18,00
Sapido, fresco e di grande articolazione è bianco di bella solidità

Palmento Costanzo, Etna Bianco Mofete 2018 - € 18,00
Ficcante quanto basta ma anche intenso e confortante al palato

Masseria del Pino, Etna Rosso I 9 fratelli 2017 - € 47,00
Tannicità in primo piano e profumi definiti per questo rosso non banale

Ayunta, Etna Rosso Navigabile 2016 - € 23,00
Un rosso di particolare carattere e di bella progressione

EsSeRCi, Etna Rosato Rosè Pet Nat 2018 - € 20,00
La declinazione rosata dei vini dell’Etna è sempre molto godibile

Camarda, Terre Siciliane Nerello Mascalese 2017 - € 12,00
Snello e docile nella beva quanto fragrante e definito negli aromi

COSA CONSIGLIA
Graci, Etna Bianco Arcuria Sopra il Pozzo 2015 - € 152,00
Benché più rossista che bianchista, il Sopra il Pozzo ha stoffa e classe

Frank Cornelissen, Terre Siciliane Nerello Mascalese Magma 2016 - € 176,00
Un vino che difficilmente non lascia il segno

EsSeRCi, Etna Rosso Rivaggi 2017 - € 36,00
Articolato e bilanciato questo Rivaggi, nonostante un’annata non eccezionale

Tenute di Fessina, Etna Bianco Musumeci Caselle 2015 - € 88,00
Inconfondibile la cifra stilistica della produzione di Silvia Maestrelli

Alfio Cosentino, Etna Bianco Superiore Vigna Don Paolo 2016 - € 27,00
Dal versante Est di Milo un ottimo bianco minerale curato da Salvo Foti

Vino di Anna, Vino Rosso Qvevri 2016 - € 39,00
Un rosso caratteriale e non privo di originalità

Mirella Buscemi, Etna Rosso Tartaraci 2016 - € 39,00
Un’annata interessante per questo rosso, che esalta le caratteristiche dei vini del Vulcano

Tascante, Etna Rosso Sciaranuova Vignavecchia 2016 - € 94,00
Convince sempre più l'Etna di Tasca con questo Sciaranouova Vigna Vecchia

Palmento Costanzo, Etna Rosso Santo Spirito 2015 - € 45,00
Rosso intenso e continuo sia cromaticamente che al gusto

Tenute delle Terre Nere, Etna Rosso San Lorenzo 2017 - € 87,00
Un nome che è stato ed è simbolo della riscossa enoica del Vulcano