Zisola, Terre Siciliane Igt Catarratto Contrada Zisola 2023

Dal colore del sole, il Contrada Zisola 2023 profuma di melone maturo, miele di girasole, cedro candito, vaniglia e zenzero, tamarindo e caramella d’orzo. È luminoso ma anche ombroso, contrasto che si ritrova in bocca - fra la parte asprigna e scorrevole, e la parte più calda e aderente - e che si acquieta nel finale dolce di vaniglia e mandorla cruda. Questo Catarratto si accompagna al Nero d’Avola Doppiozeta e al Petit Verdot Effe Emme, un terzetto di sperimentazione riuscita nella valorizzazione ormai matura dei vitigni, qui coltivati dalla famiglia Mazzei fin dal 2003. Tre sono i bagli dell’azienda e dal 2023 la gestione è biologica: e se il tre significa armonia ed equilibrio...

(ns)