A STRASBURGO, LA CANTINA D’INVECCHIAMENTO PIÙ ANTICA DELLA CITTÀ È OSPITATA NEL CUORE DELL’OSPEDALE CIVILE. DAL XV SECOLO I VIGNAIOLI D’ALSAZIA PORTANO QUI AD INVECCHIARE IL LORO VINO. UN SERVIZIO RIPAGATO ... IN BOTTIGLIE

Dire che il vino si trova dappertutto è un eufemismo, specie a Strasburgo, dove la cantina d’invecchiamento più antica della città è ospitata nel cuore del centralissimo ospedale civile. Non solo un’attrazione turistica che lascia a bocca aperta i wine lovers di tutto il mondo, con botti vecchie di secoli capaci di trasudare storia da ogni doga (la più antica risale addirittura al 1472, e conserva ancora il vino più antico del mondo), ma anche una cantina ancora funzionante, in cui i viticultori alsaziani portano ad invecchiare il proprio vino. Ma non cercate le bottiglie sugli scaffali delle enoteche, perché ogni anno vengono battute all’asta, e il ricavato va all’ospedale ...