CINA: AUMENTO VERTIGINOSO DEI CONSUMI DI VINO E CONSEGUENTE CRESCITA DELLA PRODUZIONE LOCALE. NEL 2011 IL FABBISOGNO DI BOTTIGLIE ANNUO SUPERERÀ IL MILIARDO (IL DOPPIO DEL 2007)

Il boom del consumo di vino in Cina fa crescere la produzione locale: i produttori cinesi sono al lavoro per soddisfare anche i palati più fini e gli investimenti per importare tecnologie all’avanguardia dall’estero sono in crescita. L’obiettivo è quello di aumentare sia la quantità che la qualità del prodotto.

Secondo la televisione di stato Cctv, nel Paese della Grande Muraglia, si starebbe verificando una “rivoluzione del gusto” ed, entro il 2011, si consumeranno più di 1 miliardo di bottiglie all’anno, il doppio del 2007. “Fino a poco tempo fa il vino - ha spiegato Zhong Wei Ming, direttore generale della Great Wall Winery - era consumato solo da una piccola minoranza della popolazione, mentre ora sta entrando nella maggior parte delle cucine cinesi”.

Già oggi la Cina è il maggior produttore di vino del continente asiatico.