DECISE LE REGOLE PER L’AMMISSIONE DEI VINI NELLE 10 ENOTECHE REGIONALI DEL PIEMONTE

Saranno ammessi alle 10 enoteche regionali del Piemonte esclusivamente i vini doc e docg che, esaminati “alla cieca” dalle commissioni tecniche di degustazione secondo i parametri indicati dalla scheda di analisi sensoriale dell’Union Internationale des Enologues e dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino, avranno ottenuto una valutazione superiore agli 80/100 e quindi ritenuti idonei a rappresentare la tipicità del territorio.

“L’adozione di questa semplice ama efficace regola - commenta Claudio Rosso - rafforza l’autorevolezza dell’Enoteca del Piemonte, supportando e valorizzando ulteriormente l’importante lavoro svolto sul territorio dalle singole Enoteche Regionali: la promozione dei vini piemontesi trova quindi in questo comune criterio di selezione uno strumento con cui presentarsi al mondo dell’informazione e del mercato”.