Filippi, Doc Soave Colli Scaligeri Castelcerino 2020

Castelcerino è il Cru del Soave più elevato, con i suoi 400 metri di altezza sul livello del mare, ed è qui che Filippo Filippi coltiva i suoi vigneti a Garganega. Viti di oltre cinquant’anni di età che regalano una notevole espressività al Colli Scaligeri Castelcerino, che anche nella versione 2020 si conferma etichetta di riferimento dell’areale. Un bianco che non possiede un’intensità aromatica da primato, ma si concede con profumi tra il fruttato e il floreale precisi e solcati soprattutto da una decisa nota di pietra focaia. In bocca, trova certamente il suo punto di forza con un sorso sapido e teso, dal finale molto lungo, chiuso da un bell’accento che sa di mandorla fresca.