“FOCUS SUL VINO ED I SUOI EFFETTI NELLA DIETA MEDITERRANEA”: ENOTECA ITALIANA E ACCADEMIA ITALIANA DELLA VITE E DEL VINO SI INCONTRANO A SIENA (11 GIUGNO) PER UN FORUM SULLO STRETTO LEGAME CON L’ALIMENTAZIONE

Enoteca Italiana e Accademia Italiana della Vite e del Vino si incontrano, a Siena, l’11 giugno, all’Enoteca Italiana per un forum sul vino e sul suo stretto legame con l’alimentazione; un convegno che focalizzerà l’attenzione sul “vino senese ed i suoi effetti nella dieta mediterranea” e sarà momento di spunto per una riflessione su come il vino, in quanto alimento della dieta mediterranea, influenzi la salute dell’uomo. (info: www.accademiaitalianadellaviteedelvino.it).

“Per molti anni - spiega il professor Antonio Calò, presidente dell’Accademia - la salute dell’uomo è stata legata allo stile di vita e all’alimentazione (compreso il consumo di vino): per questo, la nostra istituzione ha voluto organizzare un momento di approfondimento, confronto e scambio di informazioni su questo argomento; in questo modo, inoltre, l’Accademia persegue pienamente il proprio obiettivo principale (che è anche quello per il quale è stata istituita, nel 1949, dall’allora presidente della Repubblica, Luigi Einaudi): rappresentare un punto di incontro e di discussione ma soprattutto di riferimento per tutto il mondo della vite e del vino”.

Al forum sul vino e sul suo stretto legame con l’alimentazione, parteciperanno, tra gli altri, il professor Giovanni de Gaetano del Centro di Ricerche Biomediche “Giovanni Paolo II”, Università Cattolica del Sacro Cuore, il professor Giampietro Sgaragli, Dipartimento di Neuroscienze, Università degli Studi di Siena, il professor Francesco Orlandi, Dipartimento di Gastroenterologia, Università di Ancona, il dottor Paolo Storchi, Direttore Cras - Unità Viticoltura di Arezzo ed il professor Carlo Viviani, Università degli Studi di Firenze.