IN NOTTURNA A RACCOGLIER UVA NELLA TENUTA DEL GATTOPARDO: "VENDEMMIA DI OTTIMO LIVELLO" PER LA SICILIANA DONNAFUGATA

"Abbiamo in cantine delle uve sane e di grandissima concentrazione di aromi e profumi che, grazie alla vendemmia notturna ed a tantissime attenzioni del giovane staff tecnico, ritroveremo integralmente nel bicchiere. Stiamo raccogliendo, dai primi giorni di agosto, le nostre uve a temperature accettabili, tra i 18 gradi e i 20 gradi, con uno scarto termico tra giorno e notte di oltre i 14 gradi. E' una vendemmia da grandi premesse". Così Giacomo Rallo, patron della siciliana Donnafugata ha commentato la qualità della vendemmia 2001, sotto le stelle, appuntamento cult in agosto dell'enologia italiana ed internazionale. Una vendemmia, insomma, dei primati (era iniziata, come anticipato nelle scorse settimane da WineNews, il 4 agosto): Donnafugata (la Tenuta del Gattopardo) è stata, infatti, l'unica azienda vitivinicola di tutto l'emisfero boreale ad aver raccolto per prima i grappoli di Chardonnay, Ansonica e Sauvignon Blanc.