LA “DOC TOSCANA” NON CONVINCE IL PRESIDENTE DEL COMITATO NAZIONALE DOC, RICCARDO MARGHERITI

“Bisogna riflettere per capire se la doc al posto dell’attuale igt non rischi di frenare, invece di aiutare, le produzioni emergenti. In questo caso, la doc potrebbe non essere la soluzione ottimale per realizzare quelle sperimentazioni che la igt consente e di cui c’è bisogno anche nella viticoltura toscana”. E’ questo il pensiero di Riccardo Margheriti, il presidente del Comitato Nazionale Doc, sull’ipotesi di creazione di una “doc Toscana”.