LA SOMMELIER E WINE WRITER CHIARA GIOVONI È LA NUOVA “AMBASCIATRICE ITALIANA DELLO CHAMPAGNE”: AD ELEGGERLA, IL “COMITÉ INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE CHAMPAGNE” (CIVC) NELLA FINALE ITALIANA DEL CONCORSO EUROPEO, DI SCENA IL 19 OTTOBRE AD EPERNAY

Sommelier e wine writer, Chiara Giovoni, 34 anni, è la nuova “Ambasciatrice italiana dello Champagne 2012”: ad eleggerla, il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (Civc) nella “Selezione ambasciatori dello Champagne”, finale italiana del concorso europeo, di scena ieri al Park Hyatt di Milano, promossa dal Bureau du Champagne, che rappresenta in Italia il Civc. La nuova “Ambasciatrice italiana dello Champagne” volerà ora alla finale europea della selezione in programma ad Epernay, in Champagne, il 19 ottobre, dove a contendersi il titolo di “Ambasciatore europeo dello Champagne 2012” ci saranno otto finalisti in rappresentanza di Francia, Spagna, Gran Bretagna, Belgio, Olanda, Austria, Germania e Svizzera (info: www.champagne.it).
La prova finale ha visto i candidati confrontarsi sul tema della vinificazione in legno o in acciaio, e, in un’ideale lezione rivolta a un pubblico di neofiti, affrontare i differenti stili dei vini di Champagne frutto delle diverse tecniche di elaborazione. I tre candidati, Andrea De Agostini, Chiara Giovoni e Delphine Veissiere, avevano a disposizione 30 minuti per presentare il tema, esercitarsi nella degustazione di 4 cuvée e rispondere alle domande della commissione composta dai giornalisti Alberto Lupetti e Antonio Orlando, Andrea Gori (detentore del titolo di “Ambasciatore dello Champagne nel 2011”), Egidio Fusco, formatore e degustatore Onav-Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, e Domenico Avolio, direttore del Bureau du Champagne in Italia.