LA SOSTENIBILITÀ, UN ASSET IMPRESCINDIBILE PER IL COMPARTO DEL VINO, DALLE TECNOLOGIE DI PRODUZIONE AL PRODOTTO FINITO. ECCO IL FIL ROUGE DEL “SIMEI” 2013 (MILANO 12/16 NOVEMBRE) BY UNIONE ITALIANA VINI, CHE CON L’EDIZIONE N. 25 SPEGNE 50 CANDELINE

La sostenibilità, un asset imprescindibile in particolare per il comparto del vino, dalle tecnologie di produzione al prodotto finito. È questo il fil rouge del “Simei” 2013, il Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento, promosso dall’Unione Italiana Vini”, il più importante punto di riferimento nel panorama delle manifestazioni fieristiche dedicate alla filiera del vino, olio e beverage, di scena a Fiera Milano Rho, dal 12 al 16 novembre, che festeggia nel 2013, con l’edizione n. 25, i suoi 50 anni (info: www.simei.it).
L’orientamento alla sostenibilità di filiera sarà il filo conduttore dell’intera manifestazione: dalla vite al vino sulla tavola, in ogni passaggio la qualità si sposa alla sostenibilità, e diventa elemento distintivo e premiante. Saranno coinvolti gli attori attivi sul tema della sostenibilità a livello mondiale e che contribuirà a definire le linee guida del futuro in tale ambito, sostenuto da un calendario fittissimo di workshop e seminari di approfondimento. Così, l’evento oltre ad avere una vasta e completa esposizione delle eccellenze tecnologiche, si arricchirà di conferenze, convegni, momenti di studio e di scambio tra i protagonisti di questo settore affascinante quanto complesso, portatore del made in Italy nel mondo, e che costituisce una parte sostanziale del nostro export determinando in misura considerevole i tratti dell’economia globale. Fra le novità, c’è “Join Tag”, la nuova tecnologia a supporto della relazione espositori-visitatori che rivoluzionerà la modalità di trasferimento dei contenuti e di creazione dei contatti. In contemporanea all’edizione n. 25 di “Simei”, sarà on stage anche “Enovitis”, il Salone Internazionale delle Tecniche per la Viticoltura e l’Olivicoltura, con l’esposizione di attrezzature, macchine e prodotti per il settore viticolo. Così che i due appuntamenti insieme costituiscono l’itinerario tecnologico completo dell’intera filiera vitivinicola, dal vigneto fino alla produzione e al confezionamento del vino.
In più, agli espositori dei due appuntamenti è dedicato il Concorso Novità Simei Enovitis 2013, l’iniziativa che ha l’obiettivo di valorizzare e divulgare le opere dei produttori di attrezzature, prodotti e servizi che presentino innovazioni di prodotto e di processo che possano far prevedere un progresso tecnico. La valutazione delle candidature sarà affidata ad un Comitato tecnico-scientifico. A cinquant’anni dalla prima edizione “Simei” (che è biennale) è oggi, sottolineano gli organizzatori, l’appuntamento biennale più atteso a livello internazionale, leader a livello mondiale nel settore delle tecnologie del vino: luogo d’incontro, di approfondimento, dove si definiscono i trend di mercato e si presentano le nuove tecnologie.