LE ENOTECHE PUBBLICHE E LE STRADE DEL VINO HANNO ELETTO IL VERTICE. LE NUOVE STRATEGIE: “FAREMO UNA GRANDE INFORMAZIONE SULLE DOC E SULL’ACCOGLIENZA DELL’OSPITE-CONSUMATORE”

“Faremo una grande informazione sulle denominazioni d’origine e sulle imprese vinicole impegnate nel rispetto dei disciplinari di legge non soltanto sulle produzioni ma anche sull’accoglienza dell’ospite-consumatore”: sono queste le strategie che si è data ieri, all’Enoteca Italiana di Siena, l’Associazione italiana delle Enoteche e delle Strade del Vino, che raggruppa 23 strutture di promozione territoriale a carattere permanente in 10 regioni italiane (info: www.assoenoteche.it ; Asti, tel. 0141/954286), diretta dal giornalista Elio Archimede.