Maso Poli, Doc Trento Brut Riserva 2016

Dietro Maso Poli c’è la famiglia Togn e la loro lunga storia di “négociant d’uva” del marchio Gaierhof a Roverè della Luna. Nel 1978 decidono di comprare questo vecchio maso del 1700, con l’idea di creare un prodotto di nicchia per il loro mercato. Posto sulle colline di Pressano, lungo la strada panoramica che porta da Lavis a San Michele all’Adige, la cantina gode di una vista strepitosa sulla Piana Rotaliana e di esposizione ad ovest: gli ettari che la circondano sono 15 di cui 10 vitati da cui le tre sorelle Romina, Valentina e Martina, oggi ottengono diversi vini fermi e questo elegante Trentodoc Brut Riserva, che profuma di fiori di campo, agrumi e crema chantilly e che in bocca è cremosissimo, minerale e saporito, piacevolmente amaricante nel finale.

(ns)