NASCE A TRENTO IL PRIMO SOMMELIER ELETTRONICO: L'IDEA E' DELLA COOP DI TRENTO

Nasce a Trento il primo sommelier virtuale o elettronico in Italia: lo ha fatto il nuovo superstore Coop per fornire una consulenza completa ai clienti sulle 600 etichette di vino proposte dal grande esercizio commerciale (4.000 metri quadrati). L’idea è il direttore Ermanno Rossi (con importanti esperienze nella direzione di supermercati e ipermercati a Reggio Emilia, Parma, Mantova), che ha semplicemente dotato l’enoteca di un computer: qui, i clienti troveranno tutte le indicazioni relative ai vini proposti, di cui 300 trentini e altrettanti delle altre regioni italiane, molti di quali di grandissimo pregio. “Nell’enoteca, che è completata da una ricca proposta di birre, grappe e distillati, sono presenti etichette di grandi aziende commerciali - spiega Rossi - ma anche di piccole cantine con produzioni di alta qualità di poche decine di migliaia di bottiglie. Ma perché questa idea ? “In questo modo - spiega Rossi - consentiamo ai clienti di avere indicazioni precise su ogni vino, analoghe a quelle che si possono ottenere in una enoteca. Il computer, inoltre, indicherà possibili abbinamento vino-cibo su richiesta degli acquirenti. Tutto questo sarà stampabile e rimarrà quindi a disposizione dei clienti”. Il servizio, innovativo, è completato dalla presenza di un
vero sommelier pronto ad esaudire ulteriori richieste degli
acquirenti o a chiarire eventuali dubbi.