PALADINI DELL’AGRICOLTURA BIO E NATURALE, I VIGNAIOLI “ERETICI” INDIPENDENTI DI TUTTA ITALIA SI DANNO APPUNTAMENTO, IL 24 E 25 APRILE, A “GUSTO NUDO”, LA FIERA-MERCATO DI SCENA A BOLOGNA

Sono i paladini dell’agricoltura biologica e naturale, che lavorano in armonia con i cicli naturali, senza interventi artificiali né invasivi, nel rispetto dei tempi di raccolta dell’uva e di lavorazione del vino, per preservare l’originalità e il fascino dei prodotti della natura: il 24 e 25 aprile i vignaioli “eretici” indipendenti di tutta Italia si danno appuntamento all’edizione n. 4 di “Gusto Nudo”, la tradizionale fiera-mercato di scena nell’ex convento seicentesco di San Leonardo a Bologna, occasione per tutti gli appassionati ed i golosi per gustare i sapori autentici delle tradizioni agricole e dei mondi rurali italiani (info: www.gustonudo.net).
“Gusto Nudo” è un progetto di distribuzione di vini e di divulgazione culturale sul mondo della produzione enoica che nasce dall’esperienza di Terra e Libertà-Critical Wine, ideata da Luigi Veronelli, una vetrina per i tanti vignaioli italiani che affidano il proprio lavoro a un agire in accordo con la tradizione culturale e produttiva da cui derivano e a un utilizzo della terra rispettoso della natura in tutti i suoi aspetti: dal paesaggio alla biodiversità, dai cicli stagionali al nutrimento dei terreni, dal rifiuto della chimica di sintesi a quello delle manipolazioni genetiche.

Focus - Il metodo di analisi e i principi attivi dei pesticidi da “scovare” secondo “VinNatur”
Il metodo multiresiduale è uno screening della maggior parte dei principi attivi immessi nel ciclo della vite mediante pesticidi o fertilizzanti. Il mancato rispetto dei tempi di carenza, previsti per legge, può comportare una più lenta degradazione di alcuni di questi con conseguente rischio di superamento del livello massimo di residuo definito dalla normativa vigente. Inoltre particolare interesse è rivolto ai vini derivanti da agricoltura biologica, per i quali sono previsti livelli molto bassi, che sono spesso a rischio di contaminazione incrociata. La determinazione avviene mediante estrazione in fase solida e successiva quantificazione in GC-MS (gascromatografia con detector a spettrometria di massa).
Di seguito la lista, non esaustiva, dei residui rilevabili suddivisi per classe
Fungicidi: Azoxistrobina, Dimetomorf, Flusilazolo, Penconazolo, Tecnazene, Benalaxil, Esaconazolo, Folpet, Pirazofos, Tetraconazolo, Bitertanolo, Famoxadone, Imazalil, Pirifenox, Tolifluanide, Captano, Fenarimol, Iprodione, Pirimetanil, Triadimefon, Ciproconazolo, Fenbuconazolo, Iprovalicarb, Procimidone, Triadimenol, Ciprodinil, Fenexamide, Kresoxin - metile, Procloraz, Trifloxistrobina, Clorotalonil, Fenpropidin, Mepanipirim, Propiconazolo, Vinclozolin, Clozolinate, Fenpropimorf, Metalaxil, Quinoxifen, Diclofluanide, Fluazinam, Miclobutalin, Quintozene, Difenilamina, Fludioxonil, Oxadixil, Tebuconazolo .
Diserbanti: Atrazina, Etofumesate, Oxadiazon, Profam, Simazina, Clorprofam, Fluazifop -butile, Oxifluorfen, Propizamide, Trifluralin, Diclobenil, Mevinfos, Pendimetalin, Quizalofop-etile.
Acaricidi: Bromopropilato, Clorfenson, Etion, Tebufenpirad, Clorbenside, Dicofol, Piridaben.
Regolatori di crescita: Fenazaquin
Insetticidi: Acefale, Clordano, Endrin, Formotion, Permetrina, Acrinatrina, Clorfenvinfos, Eptaclor, Fosalone, Pertano, Azinfos-etile, Clorpirifos-etile, Esfenvalerate, Furatiocarb, Piperonil-butossido, Azinfos-metile, Clorpirifos-metile, Etofenprox, HCH-alfa, Pirimicarb, Bifentrina, DDD-4,4ì, Fenamifos, Indoxacarb, Pirimifos-metile, Bromofos-etile, Deltametrina, Fenclorfos, Malation, Propoxur, Buprofezin, Demeton-S-metile, Fenitrotion, Mecarbam, Quinalfos, Carbaril, Diazinone, Fenoxicarb, Metidation, Tiametoxam, carbofuran, Diclorvos, Fenvalerate, Metoxiclor, Triazofos, Carbosulfan, Dimetoato, Flucitrinat, Ometotato, Vamidotion, Ciflutrin, Disulfoton, Fluvalinate-tau,Paration-etile, Cipermetrina-alfa, Endosulfan-alfa, Forate, Paration-metile
Fonte: “VinNatur”