Non Solo Vino PER “I RISTORANTI D’ITALIA” 2013 DE “L’ESPRESSO” MASSIMO BOTTURA (LA FRANCESCANA) È IL MIGLIOR CHEF DEL BELPAESE PER IL TERZO ANNO CONSECUTIVO (19,75/20), DAVANTI A LE CALANDRE (ALAJMO) E LA PERGOLA (BECK) A 19/20. E I “TRE CAPPELLI” SALGONO A 23 11 Ottobre 2012
Non Solo Vino IN TEMPO DI CRISI UN MENU EQUILIBRATO DAL PUNTO DI VISTA NUTRIZIONALE ED ECO-SOSTENIBILE (DALLA CARNE 2 VOLTE A SETTIMANA ALLA VERDURA 3 VOLTE) FA RISPARMIARE IL 10% SULLA SPESA: 45 EURO CONTRO 38. PAROLA DEL BARILLA CENTER FOR FOOD & NUTRITION 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino L’ASSE PARIGI-BERLINO SI RAFFORZA ANCHE IN CAMPO AGRICOLO: FRANCIA E GERMANIA SONO D’ACCORDO CON LA PROPOSTA DELLA COMMISSIONE UE DI CONGELARE LA SPESA AGRICOLA DELL’UNIONE EUROPEA DEGLI ANNI TRA IL 2014 E IL 2020 AL LIVELLO NOMINALE DEL 2013 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino IERI IL SOSPIRO DI SOLLIEVO OGGI LA “MEZZA MAZZATA”: L’AUMENTO DELL’IVA CI SARÀ, MA NON DI 2 PUNTI. “SOLO” DI 1, HA DECISO IL GOVERNO, NELLA BOZZA DEL TESTO DELLA NUOVA “LEGGE DI STABILITÀ”. E PESERÀ SULLA SPESA DAI 500 MILIONI A 1,5 MILIARDI DI EURO 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino L’“ASTA MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA” DIVENTA BIENNALE: APPUNTAMENTO NEL 2013 CON L’EVENTO CHE, DA OLTRE 10 ANNI, CHIUDE LA STAGIONE. CIRIO (REGIONE PIEMONTE): “METÀ RISORSE E CONCENTRATE SU FIERA”. FOCUS: ECCO I PREZZI IN PIEMONTE 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino NON SOLO PRODOTTI, ALL’ESTERO 6 VOLTE SU 10 ANCHE LE RICETTE ITALIANE SONO “TRADITE”, PREPARATE DA CHEF DI RISTORANTI ITALIANI CHE NON SONO ITALIANI (47%). LA PIÙ TRADITA? LA PIZZA. COSÌ L’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA. FOCUS: LA ROAD MAP NEL MONDO 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino “OBESITY DAY”: PER COLDIRETTI “SI FESTEGGIA” CON OK A NORMA SU AUMENTO DI FRUTTA NELLE BIBITE (DA RENDERE OPERATIVA ENTRO L’ANNO) CHE PIACCIONO AI BAMBINI, SOVRAPPESO IN 1 CASO SU 3 PERCHÉ NON CONSUMANO FRUTTA MA TROPPE BEVANDE GASSATE E ZUCCHERATE 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino CON TUTTA LA FAMIGLIA, ALLA SCOPERTA DELLE FATTORIE DIDATTICHE, CHE IL 13 E 14 OTTOBRE APRONO LE PORTE IN VENETO PER IMPARARE COME FUNZIONA UN’IMPRESA RURALE, OGNI GIORNO, E NEL GARANTIRE QUALITÀ, GENUINITÀ E VARIETÀ DELLE PRODUZIONI 10 Ottobre 2012
Non Solo Vino TRA DEGUSTAZIONI, PRODOTTI DEL TERRITORIO DA GUSTARE E MESTIERI ANTICHI, A “SPASSO” PER LE VIE DELL’ORO VERDE DELL’UMBRIA: CON “FRANTOI APERTI”, DAL 1 NOVEMBRE ALL’11 DICEMBRE ALLA SCOPERTA DELL’OLIO DOP DI UNO DEI TERRITORI PIÙ VOCATI DEL BELPAESE 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino “LA PERDITA DI CONTROLLO SUI NOSTRI SEMI METTE A RISCHIO LA NOSTRA SOVRANITÀ ALIMENTARE E LA NOSTRA BIODIVERSITÀ. L’ITALIA HA PERSO IL 75% DELLA DIVERSITÀ GENETICA DEI PRODOTTI AGRICOLI”. A LANCIARE L’ALLARME L’AMBIENTALISTA INDIANA VANDANA SHIVA 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino CON LA CRISI, QUOTAZIONI STABILI SUL 2011 PER IL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA: AD INIZIO STAGIONE, SI VA DAI 1.500 EURO AL CHILO PER PICCOLE PEZZATURE A OLTRE 2.000 EURO AL CHILO PER LE GRANDI. E CAUSA SICCITÀ PRODUZIONE IN CALO DEL 20-30% 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino PIZZAIOLI NAPOLETANI IN RIVOLTA. CONTRO CHI? IL “GAMBERO ROSSO” CHE NELLA GUIDA “I RISTORANTI D’ITALIA” 2013 HA PREFERITO A QUELLE DI NAPOLI LE PIZZERIE DI ROMA E VERONA. DOMANI LA PROTESTA A NAPOLI PER CHIEDERE IL PERCHÈ DI QUESTA SCELTA ... 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino FRAGOLE “TOSSICHE”: NESSUN PERICOLO PER L’ITALIA. IN GERMANIA 11.000 BAMBINI COLPITI DA GASTROENTERITE, MA PER IL RESTO D’EUROPA NON CI SONO ALLARMI, ANCHE SE DA NOI IL 14% DEGLI ALLARMI ALIMENTARI VIENE DAL GIGANTE ASIATICO 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino VENDITE, POPOLARITÀ E CAPACITÀ DI “PENETRARE” IL MERCATO: COSÌ, OGNI ANNO, LA INTERBRAND CALCOLA IL VALORE DEI 100 BRAND PIÙ IMPORTANTI AL MONDO. MA TRA GLI ALCOLICI NIENTE VINO, AL TOP BUDWEISER, JACK DANIELS, JOHNNIE WALKER, CORONA E SMIRNOFF 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino LO CHAMPIGNON, IL FUNGO PIÙ POPOLARE IN CUCINA, NON HA PIÙ SEGRETI: L’ISTITUTO NAZIONALE FRANCESE PER LA RICERCA IN AGRICOLTURA (INRA) ED IL DIPARTIMENTO DELL’ENERGIA DEGLI STATI UNITI HANNO COMPLETATO LA MAPPA DEL DNA DELL’“AGARICUS BISPORUS” 09 Ottobre 2012
Non Solo Vino VUOLE IMMERGERSI NELLA NATURA E MANGIARE SANO, VIAGGIA IN FAMIGLIA E TENDENZIALMENTE È OVER 50. CHI È? IL TURISTA RURALE: ECCO L’IDENTIKIT DELL’AGRITURISTA SECONDO L’INDAGINE DI AGRITURISMO.IT, DI SCENA A “AGRI@TOUR” (AREZZO, 12/14 OTTOBRE) 08 Ottobre 2012
Non Solo Vino IL MIGLIOR MAÎTRE DEL MONDO? È L’ITALIANO UMBERTO GIRAUDO, RESTAURANT MANAGER DE “LA PERGOLA” DEL “ROME CAVALIERI” A ROMA, INCORONATO CON IL “GRAND PRIX DE L’ART DE LA SALLE” DALL’ACADÈMIE INTERNATIONALE DE LA GASTRONOMIE 08 Ottobre 2012
Non Solo Vino MASSIMO BOTTURA (OSTERIA FRANCESCANA), HEINZ BECK (LA PERGOLA) E GIANFRANCO VISSANI (VISSANI DI BASCHI) CON 95/100 DI VALUTAZIONE, SONO I MAGNIFICI TRE AL TOP DELL’OLIMPO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA: ECCO “I RISTORANTI D’ITALIA” 2013 BY GAMBERO ROSSO 08 Ottobre 2012
Non Solo Vino A +18% L’EXPORT DI VINO E CIBO MADE IN ITALY SORPASSA QUELLO DELLE AUTO A -14% NEGLI ULTIMI 5 ANNI: LO RICORDA COLDIRETTI IN OCCASIONE DELLA VISITA DEL PREMIER MARIO MONTI AL NUOVO STABILIMENTO BARILLA PER I SUGHI PRONTI (50% PER L’ESTERO) A RUBBIANO 08 Ottobre 2012
Non Solo Vino È TEMPO DI SAGRE E CON L’AUTUNNO CALDO (QUASI UN GRADO IN PIÙ SULLA MEDIA), LE FESTE DEDICATE AI PRODOTTI DI STAGIONE DEL BELPAESE FANNO IL PIENONE, FREQUENTATE DA BEN 23,6 MILIONI DI ITALIANI DURANTE TUTTO L’ANNO: PAROLA DI COLDIRETTI 08 Ottobre 2012
Non Solo Vino È TEMPO DI TARTUFI: LE PRIME QUOTAZIONI? DA 110 A 300 EURO ALL’ETTO PER IL PREGIATO BIANCO DEL PIEMONTE, RILEVATE DALLA BORSA NAZIONALE DEL TARTUFO CON SEDE ALLA CAMERA DI COMMERCIO DI ASTI 05 Ottobre 2012
Non Solo Vino “HO CHIESTO PER L’ITALIA UN AUMENTO SUI 6 MILIARDI DI EURO ALL’ANNO CHE CI TOCCANO. PER I 7 ANNI DI DURATA DELLA PAC PUNTEREI AD ARRIVARE AI 45 MILIARDI”. COSÌ IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE MARIO CATANIA SUI FONDI PAC AGLI STATI MEMBRI 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino IL MADE IN ITALY SU GOOGLE? METTE A SEGNO UN +13% DI “CLICK” NEI PRIMI 6 MESI 2012: I PIÙ “GOOGLATI”? AUTO E MODA, MA È L’ALIMENTARE CHE HA IL PIÙ ALTO TASSO DI CRESCITA (+20%) IN 8 DEI 10 PAESI ANALIZZATI. ECCO LO STUDIO DEL FAMOSO MOTORE DI RICERCA 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino CEREALI E LEGUMI, OLIO, VINO E VERDURE, MA ANCHE CARNI, PESCI E FORMAGGI: L’ISTITUTO DI STUDI SULLE CIVILTÀ ITALICHE E DEL MEDITERRANEO ANTICO DEL CNR SVELA IL MENÙ DEGLI ANTICHI ETRUSCHI. UNA DIETA TIPICA DELLA CULTURA GASTRONOMICA MEDITERRANEA 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino “CI SONO UNA MONTAGNA DI PROBLEMATICHE DI INAPPLICABILITÀ DA RISOLVERE. STAREMO NEI TEMPI”: IL COORDINATORE DEGLI ASSESSORI ALL’AGRICOLTURA REGIONALI, DARIO STEFÀNO, STOPPA LA CORSA DEL DECRETO CONTRO LA CEMENTIFICAZIONE DELLE SUPERFICI AGRICOLE 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino LA SCELTA DEL PIATTO AL RISTORANTE? PIÙ EASY E “ACCESSIBILE” CON I MENU DA ANNUSARE: ECCO IL PROGETTO BY LABORATORIO DI ACCESSIBILITÀ UNIVERSALE DI SIENA PER LA SPERIMENTAZIONE DEI MENU MULTISENSORIALI DI SCENA A “LUBEC 2012” (LUCCA, 18/20 OTTOBRE) 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino PAC: “AIUTI DELL’AGRICOLTURA EUROPEA SOLO AI SOGGETTI CHE SONO A TUTTO TONDO DA CONSIDERARE AGRICOLTORI”. COSÌ IL MINISTRO CATANIA, ALL’INCONTRO COL COMMISSARIO UE CIOLOS, SULLA POSSIBILITÀ DI CIRCOSCRIVERE I CONTRIBUTI SOLO A CHI VIVE DI AGRICOLTURA 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino OGM MONSANTO: PER L’EFSA LO STUDIO DI GILLES-ERIC SERALINI È “DI UNA QUALITÀ SCIENTIFICA INSUFFICIENTE PER LA VALUTAZIONE DEI RISCHI” E INVITA IL RICERCATORE A CONDIVIDERE ULTERIORI INFORMAZIONI, CHE RISPONDE: “NON FORNIRÒ NESSUN DATO SUPPLEMENTARE” 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino PRIORITÀ DEGLI ITALIANI IN TEMPO DI CRISI, ANALISI SUL MERCATO DEL MADE IN ITALY ED ESPERIENZE IMPRENDITORIALI INNOVATIVE: ECCO I TEMI DEL “FORUM INTERNAZIONALE DELL’AGRICOLTURA E DELL’ALIMENTAZIONE” (CERNOBBIO 19-20 OTTOBRE) DI COLDIRETTI 04 Ottobre 2012
Non Solo Vino NEL 2011, IN ITALIA, -1% DI FITOFARMACI USATI IN AGRICOLTURA SUL 2010, A -3,6% NEGLI ULTIMI 10 ANNI. PRIMATO DELLA DISTRIBUZIONE DELLA QUANTITÀ DEI PRODOTTI AL NORD (50,9%), SEGUITO DAL SUD (37,1%) E DAL CENTRO (12%). COSÌ AGROFARMA SU DATI ISTAT 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino CONFAGRICOLTURA - LATTE E FORMAGGI AL TOP DELLA CLASSIFICA DELL’AGROALIMENTARE MADE IN ITALY, CON 24,2 MILIARDI DI EURO. SEGUONO IL SETTORE DOLCIARIO, IL VINO E I SALUMI 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino 3.000 EURO AL CHILO: ECCO LA QUOTAZIONE DEL TARTUFO BIANCO DI ALBA (-20% SUL 2011), AL VIA DELLA “FIERA INTERNAZIONALE” DI SCENA DAL 6 OTTOBRE AL 18 NOVEMBRE NEL COMUNE PIEMONTESE. DEDICATA AL RAPPORTO TRA “TUBER MAGNATUM PICO” & CINEMA 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino QUANDO IL WINE & FOOD È UNA COSA SERIA... AL LUNA PARK! IN ITALIA I RISTORANTI DI GARDALAND SONO I PRIMI DI UN PARCO DEL BELPAESE CERTIFICATI ISO 22000:2005. E IN USA A DISNEYWORLD C’È L’ EPCOT INTERNATIONAL FOOD & WINE FESTIVAL (CON TANTA ITALIA) 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino “PIÙ FRUTTA ANCHE NELLE BEVANDE CHE RICHIAMANO GLI AGRUMI E IMMEDIATA APPLICABILITÀ DEL PROVVEDIMENTO”: COSÌ L’EMENDAMENTO PER LA MODIFICA DEL DECRETO SALUTE CHE PREVEDE L’INNALZAMENTO AL 20% DELLA PERCENTUALE DI FRUTTA NELLE BEVANDE ANALCOLICHE 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino A GUALTIERO MARCHESI LA LAUREA HONORIS CAUSA DELL’UNIVERSITÀ DI PARMA: IL 10 OTTOBRE IL DECANO DEGLI CHEF ITALIANI RICERVERÀ IL TITOLO DI DOTTORE IN SCIENZE GASTRONOMICHE. L’ATENEO: “IDENTIFICA QUANTO DI MEGLIO ATTIENE ALL’ARTE CULINARIA” 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino TROFEO NAZIONALE GALVANINA: È ANNA SCAFURI LA “MIGLIORE GIORNALISTA ENOGASTRONOMICA” 2012. LA GIORNALISTA RAI, CURATRICE DELLA RUBRICA TG1 “TERRA E SAPORI”, RICEVERÀ IL PREMIO IL 7 OTTOBRE A PERGOLA 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino TORNA LA “MALATTIA DEI RE”: OBESITÀ, CATTIVI STILI DI VITA, DIETA SCORRETTA E ABUSO DI ALCOL RISVEGLIANO LA GOTTA (TRA I SUOI PAZIENTI ALESSANDRO MAGNO E ISAAC NEWTON). SOLO IN UK COLPISCE 1 ADULTO SU 70. COSÌ L’UNIVERSITÀ DEL QUEENSLAND IN AUSTRALIA 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino “PREMIO MONTANA ALLA RICERCA ALIMENTARE”: UN IMMUNOSENSORE CHE RILEVA GLIADINA NEGLI ALIMENTI E UN PANE CHE PREVIENE MALATTIE CRONICO-DEGENERATIVE PER AFFRONTARE IL PROBLEMA DELLA CELIACHIA. ECCO LE IDEE DEI PIÙ GIOVANI PREMIATE DAL GRUPPO CREMONINI 03 Ottobre 2012
Non Solo Vino METTERE INSIEME ARTE E WINE & FOOD PER CONQUISTARE LA CINA: ECCO IL CONCEPT DI “GALLERIA ILLY”, LUOGO-EVENTO PROMOSSO DAL CELEBERRIMO GRUPPO DEL CAFFÈ, CHE DAL 27 OTTOBRE APRE A PECHINO, OSPITANDO GRANDI ARTISTI CINESI E ECCELLENZE DEL GUSTO 02 Ottobre 2012
Non Solo Vino LE GUIDE DEL GUSTO SEMPRE PIÙ “SOCIAL” PER NON “RESTARE CHIUSE NEL POLLAIO DEI GOURMET”. A PATTO CHE RESTI UNA “CLAUSOLA DI SALVAGUARDIA NELLE RECENSIONI”. PAROLA DI SLOW FOOD 02 Ottobre 2012
