PRONTI-VIA: COMINCIA LA VENDEMMIA 2011! LA TENUTA CASTELLO BONOMI (PALADIN) IN FRANCIACORTA TAGLIA I PRIMI GRAPPOLI PER LE BASI SPUMANTE GIÀ DAI PRIMI GIORNI DI AGOSTO. VALENTI (UNIVERSITÀ DI MILANO): “NORD IN ANTICIPO, CENTRO E SUD PIÙ NELLA NORMA”

Domani, 3 agosto 2011, inizia ufficialmente la vendemmia. A far cadere i primi grappoli sarà la Franciacorta, con la tenuta Castello Bonomi (di proprietà della famiglia veneta Paladin) pronta a raccogliere le prime basi-spumante, con una qualità che fatti i dovuti scongiuri, si annuncia molto buona. Ma non è la vendemmia più precoce di sempre: “nella stessa azienda, nel 2007, si è cominciato il 28 luglio”, ricorda Leonardo Valenti, docente di Viticoltura all’Università di Milano. “Ma in generale è tutto il Nord Italia, dal Piemonte al Friuli, per certe varietà, ad essere in anticipo di 10-15 giorni sulla media degli ultimi anni. Al centro e al Sud, invece, siamo in tempi più normali”.
Info: www.tenutabonomi.it