Il territorio rurale è un bene esauribile e va tutelato. Ecco perché le Città del Vino (550 comuni a vocazione vitinicola e 21 tra Province, Comunità Montane e Strade) hanno deciso di sostenere il disegno di legge sulla tutela del paesaggio agricolo e vitivinicolo.
“In 13 anni - spiega Valentino Valentini - l’Italia ha perso il 20% della superficie agricola, ma il prodotto e la qualità sono fortemente legati al territorio ecco perché è necessario tutelare la marca territoriale dell’offerta enoturistica e gastronomica italiana Per raggiungere questo obiettivo è necessario anche sviluppare le reti territoriali dei Comuni e dei piccoli centri”.
“Un altro filone - commenta ancora Valentino Valentini - che può aiutare lo sviluppo della tipicità è quello dell’educazione al gusto attraverso un programma che insegni ai giovani la qualità e l’origine dei nostri prodotti, anche del vino, una bevanda che se consumata con moderazione fa bene alla salute”.
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