“Ricostruire la lunga storia del vino nella simbologia e nella pratica rituale, attraverso le grandi religioni politeiste e monoteiste del Mediterraneo e delle civiltà più lontane, dedicando attenzione all’uso culturale del vino nell’Antica Grecia nelle religioni dell’Iran e dell’Asia Centrale, nel mondo ebraico, fino ad arrivare allo studio del suo valore nel nuovo testamento e nelle liturgie cristiane”. E’ l’obiettivo del simposio internazionale (al quale prenderanno parte studiosi di tutto il mondo), organizzato dall’Istituto dell’Enciclopedia Italiana (fondata da Giovanni Treccani), dal Ministero delle Politiche Agricole, dall’Enoteca Italiana di Siena e dalla Civiltà Cattolica, in programma a Roma il 20 ottobre (all’Istituto dell’Enciclopedia Italiana) ed il 21 ottobre (alla Civiltà Cattolica).
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