Video Fuori dalle rotte tradizionali della gastronomia mondiale, la Russia si sta facendo largo con un mix di prodotti e tecniche nuove ed antiche: un esempio del nuovo corso russo è il “Twins” di Mosca, dei gemelli Ivan e Sergey Beretzuskiy 1:46
Italia Tra i consigli di viaggio del magazine Uk “Decanter” per un 2017 alla scoperta dei grandi terroir del vino, il Soave Classico, tra i filari di Garganega di Castel Cerino. Tappe in Francia, Spagna, California, Argentina, Australia e Nuova Zelanda 03 Gennaio 2017
Non Solo Vino Coldiretti: la food selfie mania, che si è impossessata indistintamente di giovani e meno giovani, non ha riposato nemmeno a Capodanno, con un italiano su tre che ha postato ad amici e conoscenti fotografie di piatti mangiati a casa o al ristorante 03 Gennaio 2017
Non Solo Vino Nuovi tagli di carne, street food, sapori africani e varietà antiche: ecco alcuni dei trend che saranno più incisivi nel 2017 nella ristorazione statunitense, secondo 1.300 chef a stelle e strisce membri della “American Culinary Federation” 02 Gennaio 2017
Italia Quali saranno i nodi del 2017 enoico? Concentrazione aziendale, polarizzazione della viticoltura, invecchiamento dell’uomo e dei vigneti, cambiamenti climatici e dei gusti: così Attilio Scienza, ordinario di Viticoltura all’Università di Milano 02 Gennaio 2017
L'Intervista Consolidamenti aziendali, polarizzazione produttiva, invecchiamento dei vigneti, cambiamenti climatici e risultati della ricerca scientifica: ai microfoni di WineNews i trend del prossimo futuro dell’Italia enoica per il Professor Attilio Scienza. 12:43
Italia Dalla Gran Bretagna agli Usa, ecco le tendenze per il 2017 by Bibendum e Whole Foods: in Uk spazio alla Loira e ai bianchi di Rioja e Portogallo, mentre in Usa cadono le inibizioni e scoppia la moda del vino in lattina e dei rossi in frigorifero 02 Gennaio 2017
Italia Piccolo viaggio nel recente passato tra fatti e tendenze con la guida di Winenews: ecco cosa ha lasciato in eredità al mondo del vino italiano il 2016. Export, acquisizioni, classifiche, leggi, quotazioni … 02 Gennaio 2017
Italia Il 2016 del mondo del vino nei trend raccontati dalle 258 “Prime” di WineNews: dall’instabilità della scena politica internazionale al primato dei Millennials, dall’e-commerce al boom delle bollicine e del bio, e tanto altro ancora ... 02 Gennaio 2017
Non Solo Vino Il settore dei prodotti gluten free cresce in maniera esponenziale: con 182.000 celiaci, il mercato in Italia vale 320 milioni di euro, conta un'offerta di 6.500 prodotti diversi e, adesso, oltre alle farmacie, ci punta forte anche la gdo 02 Gennaio 2017
Non Solo Vino Dei 2,1 miliardi di euro spesi in Italia per le festività di fine anno, poco meno del 25% (500 milioni) sono divenuti avanzi - ma tra gli italiani la cultura antisprechi cresce, con il 33% che li ha diminuiti. A dirlo Coldiretti 02 Gennaio 2017
Italia Capodanno 2016 incorona le bollicine tricolori nel mondo, con 230 milioni di bottiglie stappate fuori dai confini nazionali (+21% nell’export totale) e incrementi monstre in UK (+30%) e USA (+22%). A dirlo Coldiretti su dati Istat 02 Gennaio 2017
