L'Intervista “Ristorazione in crisi profonda, settore fragile”: così Enzo Vizzari, curatore Guide de L’Espresso “Comprensibili gli umori e le difficoltà dei ristoratori, ma sono tante le categorie in crisi. La nostra Guida? L’ipotesi è tra fine marzo e aprile”
L'Intervista Dalla crisi del modello urbano al nuovo ruolo dei piccoli borghi: parla Massimo Montanari A WineNews le riflessioni di uno massimi storici dell’alimentazione al mondo, professore di Storia medievale all’Università di Bologna
L'Intervista Il presente ed il futuro del vino (e non solo) dopo il Covid: a tu per tu con Paolo Panerai Le riflessioni dell’editore (Class Editori e Gambero Rosso), e produttore di vino in Chianti Classico, Maremma e Sicilia con Domini di Castellare
L'Intervista Il grande lavoro di produttori storici, unito a quello dei “nuovi”, per il futuro del Timorasso Giorgio Rivetti (La Spinetta): “bene che produttori strutturati lavorino a fianco dei piccoli e storici che già fanno grandi vini nel territorio”
L'Intervista Dare sicurezza e serenità al cliente oggi più che mai è l’imperativo nelle sale dei ristoranti
L'Intervista Riccardo Illy: il vino ha bisogno di meno burocrazia ed Europa forte per affrontare il futuro 8:31
L'Intervista Joe Bastianich: “il Covid è Darwinismo per i ristoranti. Per chi saprà adattarsi anche opportunità”
L'Intervista “I driver che hanno reso il vino italiano protagonista nel mondo resistono alla pandemia” 3:18
L'Intervista Il ruolo dell’agricoltura e la risposta alla crisi: a WineNews Massimiliano Giansanti 1:50
L'Intervista “Vino e promozione, ripartiamo in Cina, lanciando Wine to Asia, guardando all'Italia con Wine2Wine” 9:50
L'Intervista “A lavoro per estendere la distillazione a vini Dop e Igp”. A WineNews il Ministro Bellanova 1:51
L'Intervista “La critica influenzerà sempre la cucina. Speriamo non troppo, però”. Così Maurizio Campiverdi 7:15
L'Intervista Il nuovo rapporto tra città e campagna, il nuovo valore del cibo: a WineNews, Massimo Montanari 13:17
L'Intervista “Il made in Italy gode di una domanda “naturale” inesauribile”: parola di Oscar Farinetti 7:44
L'Intervista Vendemmia, nel vigneto Italia poche preoccupazioni e condizioni per una bella raccolta 9:07
L'Intervista Marino Niola: “nell’intreccio tra capolavori dell’arte e cattedrali del gusto, spiccano cibo e vino” 3:21
L'Intervista Valpolicella: equilibrio nella filiera, e ancora più attenzione a sostenibilità e accoglienza 10:03
L'Intervista Scurati: “in società il discorso su vino e cibo ha sostituito quello su cinema, poesia e cultura” 5:34
L'Intervista “Tutelare il marchio Toscana, e sperimentare con il vino”: la mission del Consorzio Igt Toscana 10:38
L'Intervista Nicoletto: dalla crisi le griffe del vino hanno imparato a lavorare su ogni fronte 11:38
L'Intervista Moio: “oggi non possiamo che andare, tutti, nella direzione di una agricoltura pulita ” 7:44
L'Intervista “Soluzioni taylor made per ogni azienda per uscire dalla crisi. Studiando di più mercati e clienti” 10:28
L'Intervista Sabellico: tecnologia e social ci hanno tenuto in contatto con produttori e lettori 3:20
L'Intervista Il mercato del vino sfuso, tra cantine piene, distillazione di crisi e vendemmia verde 10:38
L'Intervista “Le piccole cantine di famiglia e di “nicchia” supereranno meglio di altre la crisi” 16:02
L'Intervista Made in Italy agroalimentare, l’export extra Ue ha tenuto. Ma ora si deve pensare al futuro 12:48
L'Intervista Il vino a fianco della ristorazione: ecco “Troviamoci”, iniziativa firmata da Cà del Bosco 7:58
L'Intervista “La voglia di bere vino nel mondo, Italia in testa, non è passata con il Covid. Da qui ripartiremo” 10:38
L'Intervista Dalla riapertura dei ristoranti alla regolarizzazione dei migranti: a WineNews Dario Stefano 11:09
L'Intervista “Ristorazione in ginocchio, a rischio un sistema economico ed identitario dell’Italia” 8:26
L'Intervista Rimettere l’uomo al centro, e la terra al centro dell’uomo: il “Rinascimento Verde” di Fontanafredda 11:17
L'Intervista “Etica, ambiente, economia circolare e welfare sempre più importanti. Soprattutto dopo il Covid” 11:45
