Arriva il sussidiario alla migliore produzione olearia italiana - curato da Tiziano Gaia e Diego Soracco per lo Slow Food Editore - che sarà presentato in una “due-giorni” a Brisighella e Faenza, il 20 e 21 aprile, e che sarà in libreria da domani (14 euro).
I numeri della guida? Sono state recensite 654 realtà produttive, 2.000 oli sono stati assaggiati alla cieca dalle commissioni di Slow Food (una quindicina in tutta Italia), di questi 883 sono stati promossi con valutazioni in “olive” da zero a due, le Tre Olive (quest’anno 40) sono state assegnate passando in rassegna gli extravergini dai punteggi più alti (almeno 90/100).
Il lancio della pubblicazione è anche un’occasione per fare un punto della situazione sull'extravergine di qualità nel nostro Paese, analizzandone problematiche e prospettive. Il clima che cambia è un problema serio con cui bisognerà fare i conti. Al momento, secondo uno studio dell’Enea, stanno diventando irrimediabilmente aride porzioni di cinque regioni e di tredici province italiane. Per l’olivo, le previste variazioni climatiche potrebbero influenzarne la coltura in modo diverso a seconda della latitudine. Si avrà così un ulteriore spostamento del limite massimo di coltivazione a latitudini più elevate verso Nord, mentre al Sud potrebbero riscontrarsi problemi per mancanza del freddo.
Ecco l’elenco delle “Tre Olive”, seguìto da quello dei migliori extravergini biologici, dei migliori dop, dei migliori monocultivar e degli oli più convenienti come qualità/prezzo, ciascuna categoria suddivisa per Regione:
Gli Extravergini Tre Olive 2006-2007
Lombardia
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar FS17 Novello Cavazza
Veneto
- Olio Extravergine di Oliva Ca’ Rainene
- Olio Extravergine di Oliva Monte Guala Monocultivar Grignano Denocciolato San Cassiano
Liguria
- Olio Extravergine di Oliva Carte Noir Dop R.L. Riviera dei Fiori Olio Roi
- Olio Extravergine di Oliva Primuruggiu Benza Frantoiano
Emilia Romagna
- Olio Extravergine di Oliva Montepoggiolo Selezione Alina Tenuta Pennita
Toscana
- Olio Extravergine di Oliva Borgo di Morello Fattoria di Morello
- Olio Extravergine di Oliva Campo al Mare Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
- Olio Extravergine di Oliva Di sole olive Moraiole Dop Chianti Classico Castello il Palagio
- Olio Extravergine di Oliva Igp Toscano Carraia
- Olio Extravergine di Oliva L'Olinto Monocultivar Leccino Dop Chianti Classico da Agricoltura Biologica Rolando Grassi
- Olio Extravergine di Oliva Villa Magra Gran Cru Frantoio Franci
Marche
- Olio Extravergine di Oliva Laudato Frantoio Gabrielloni
- Olio Extravergine di Oliva Oleo De La Marchia Monocultivar Ascolana Del Carmine
- Olio Extravergine di Oliva Sublimis Frantoio Agostini Alfredo
Umbria
- Olio Extravergine di Oliva Dop Assisi-Spoleto Colleruita Viola
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo Lirys Molino Il Fattore
- Olio Extravergine di Oliva Biologico Cerquepapa Villa della Genga
- Olio Extravergine di Oliva Dop Colli Martani Lungarotti
Lazio
- Olio Extraveregine di Oliva Carventum Oscar
- Olio Extravergine di Oliva Cerrosughero Dop Canino Laura De Parri
- Olio Extravergine di Oliva La Collina degli Ulivi Monte Vivoli
- Olio Extravergine di Oliva Cetrone
Abruzzo e Molise
- Olio Extravergine di Oliva Dop Aprutino Pescarese Forcella
- Olio Extravergine di Oliva I-77 La Selvotta
- Olio Extravergine di Oliva Opera Mastra Olio & Olivi
Campania
- Olio Extravergine di Oliva Ortice Di Bruno Falato Domenico
- Olio Extravergine di Oliva Ortice Zamparelli
- Olio Extravergine di Oliva Racioppella Olivicola Titerno
Puglia
- Olio Extravergine di Oliva Bianco Teresa Congedi
- Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Intenso Gregorio Minervini
- Olio Extravergine di Oliva Masseria Ciura Fruttato Intenso Ciura
Calabria
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Cassanese Terre di Balbia
Sicilia
- Olio Extravergine di Oliva Aristeo Li Petri
- Olio Extravergine di Oliva Cherubino Dop Monti Iblei Monte Lauro da Agricoltura Biologica Terraliva
- Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Titone
- Olio Extravergine di Oliva Primo da Agricoltura Biologica Frantoi Cutrera
Sardegna
- Olio Extravergine di Oliva D’Olia Enrico Loddo
- Olio Extravergine di Oliva del Giudicato Dop Sardegna Cooperativa Olivicoltori del Campidano di Oristano
I Migliori Extravergini Biologici
Veneto
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Grignano Denocciolato Bio Azzurra
Liguria
- Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Lucchi e Guastalli
Toscana
- Olio Extravergine di Oliva L'Olinto Monocultivar Leccino Dop Chianti Classico da Agricoltura Biologica Rolando Grassi
Marche
- Olio Extravergine di Oliva Il Biologico di Livia Agricola Biologica Foglini Livia e Amurri
Umbria
- Olio Extravergine di Oliva Biologico Cerquepapa Villa della Genga
Lazio
Olio Extravergine di Oliva Casa Ciotti
Abruzzo e Molise
- Olio Extravergine di Oliva Piano Laroma Biologico Olivicola Casolana
Campania
- Olio Extravergine di Oliva Hirpus Ravece Hirpus
Puglia
- Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Intenso Gregorio Minervini
Basilicata
- Olio Extravergine di Oliva Round da Agricoltura Biologica Cavalli
Calabria
- Olio Extravergine di Oliva Le Conche Dop Bruzio Valle Crati da Agricoltura Biologica Le Conche
Sicilia
- Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Titone
I Migliori Extravergini Dop
Lombardia
- Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Bresciano Pietro e Rita Rocca
Trentino
- Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Trentino Toniolli
Veneto
- Olio Extravergine di Oliva Dop Veneto Valpolicella Tenuta Fontanara
Liguria
- Olio Extravergine di Oliva Carte Noir Dop R.L. Riviera dei Fiori Olio Roi
Emilia Romagna
- Olio Extravergine di Oliva Dop Brisighella Cru Brisighello Cooperativa Agricola Brisighellese
Toscana
- Olio Extravergine di Oliva L'Olinto Monocultivar Leccino Dop Chianti Classico da Agricoltura Biologica Rolando Grassi
Umbria
- Olio Extravergine di Oliva Dop Assisi-Spoleto Colleruita Viola
Lazio
- Olio Extravergine di Oliva Dop Canino Cerrosughero
Abruzzo e Molise
- Olio Extravergine di Oliva Dop Aprutino Pescarese Forcella
Campania
- Olio Extravergine di Oliva Torretta Dop Colline Salernitane La Torretta
Puglia
- Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Intenso Gregorio Minervini
Calabria
- Olio Extravergine di Oliva Monte Pruìa Dop Bruzio da Agricoltura Biologica Monte Pruìa
Sicilia
- Olio Extravergine di Oliva Cherubino Dop Monti Iblei Monte Lauro da Agricoltura Biologica Terraliva
Sardegna
- Olio Extravergine di Oliva del Giudicato Dop Sardegna Cooperativa Olivicoltori del Campidano di Oristano
I Migliori Extravergini Monocultivar
Lombardia
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar FS17 Novello Cavazza
Trentino
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Frantoio Denocciolato Madonna delle Vittorie
Veneto
- Olio Extravergine di Oliva Monte Guala Monocultivar Grignano Denocciolato San Cassiano
Friuli
- Olio Extravergine di Oliva Bianchera-Belica
Roberto Ota
Liguria
- Olio Extravergine di Oliva Primuruggiu Benza Frantoiano
Emilia Romagna
- Olio Extravergine di Oliva Montepoggiolo Selezione Alina Tenuta Pennita
Toscana
- Olio Extravergine di Oliva Di sole olive Moraiole Dop Chianti Classico Castello il Palagio
Marche
- Olio Extravergine di Oliva Bartolucci Mignola Bartolucci
Umbria
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo Lirys Molino Il Fattore
Lazio
- Olio Extravergine di Oliva La Collina degli Ulivi Monte Vivoli
Abruzzo e Molise
- Olio Extravergine di Oliva I-77 La Selvotta
Campania
- Olio Extravergine di Oliva Ortice Zamparelli
Puglia
- Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Intenso Gregorio Minervini
Basilicata
- Olio Extravergine di Oliva Valluzzi
Calabria
- Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Cassanese Terre di Balbia
Sicilia
- Olio Extravergine di Oliva Primo da Agricoltura Biologica Frantoi Cutrera
Sardegna
- Olio Extravergine di Oliva Gocce di Coros Olio Sardegna
Gli Extravergini più convenienti
Lombardia
- Olio Extravergine di Oliva Manestrini
Veneto
- Olio Extravergine di Oliva Grignano Giovanni Salvagno
Liguria
- Olio Extravergine di Oliva Varietà Taggiasca Valle Ostilia
Emilia Romagna
- Olio Extravergine di Oliva Antico Uliveto Podere La Torre
Toscana
- Olio Extravergine di Oliva Sceriffo Il Solatio
Marche
- Olio Extravergine di Oliva Maurino Frantoio Fuselli e Guzzini
Umbria
- Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Trasimeno da Agricoltura Biologica Frantoio Batta
Lazio
- Olio Extraveregine di Oliva Carventum Oscar
Abruzzo e Molise
- Olio Extravergine di Oliva Regina De Iuliis Timando
Campania
- Olio Extravergine di Oliva Racioppella Olivicola Titerno
Puglia
- Olio Extravergine di Oliva Corona delle Puglie Gusto Intenso C.O.V.A.N
Basilicata
- Olio Extravergine di Oliva Tenute Zagarella Fratelli Quarto
Calabria
- Olio Extravergine di Oliva Re Nilio Tappo Verde Fratelli Rotella Olii
Sicilia
- Olio Extravergine di Oliva Baglio Ingardia Baglio Ingardia
Sardegna
Olio Extravergine di Oliva Antica Compagnia Olearia Sarda
Copyright © 2000/2024
Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit
Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024
