Venica, Doc Collio Malvasia Pètris 2017

Sono trentanove gli ettari vitati, per 270.000-300.000 bottiglie annue, di questa che è una delle realtà più rappresentative del panorama enologico friulano, incarnando un po’ il ruolo di azienda di riferimento del Collio goriziano. Una storia dalle radici lontane che parte dal 1930 con Daniele Venica, passando per Delchi e arrivando all’attuale staff aziendale condotto da Giorgio e dal fratello Gianni, dalla moglie Ornella e dai figli, che rappresentano la quarta generazione. Scelte che restano nel solco di uno stile ormai ben definito, in cui la pulizia e la freschezza dei vini, non lascia spazio ad inutili appesantimenti, dato che il territorio del Collio è in grado di originare prodotti già ben strutturati e, pertanto, capaci di esprimersi al meglio senza l’uso del legno. I terreni del Collio, infatti, sono costituiti da marne ed arenarie stratificate, note con il nome di “Ponka”, che hanno generato un terreno dapprima granuloso ed infine minuto, ideale per la viticoltura. Da questi particolari terreni nasce anche la Malvasia Pètris. I suoi profumi esprimono una intensa quanto complessa gamma aromatica, che spazia dalle note di pesca bianca a freschi ricordi agrumati e cenni di sambuco e pietra focaia. In bocca, è un vino decisamente solido, quasi grasso, ma dallo sviluppo vibrante e continuo, con uno slancio finale intenso e lunghissimo.