Strasserhof, Doc Alto Adige Valle Isarco Sylvaner AnJo 2016

L’accogliente stube di Hannes Baumgartner è il luogo ideale per assaggiare i suoi vini. Fuori dalla finestra, la Plose e le vigne. Siamo a 700 metri su un tranquillo e soleggiato versante a sud-est, in uno dei masi più antichi, più di 1000 anni (addirittura antecedente all’Abbazia di Novacella, che dista da qui qualche chilometro, più sotto). Non ci fosse il recente Santerhof in Val Pusteria, il maso Strasserhof godrebbe indisturbato del primato di azienda vitivinicola più settentrionale d’Italia. Hannes, sguardo aperto, modi gentili e lievi nonostante sia un gigante in altezza, ispira subito simpatia. Abbandona la strada del conferitore per dar vita alle proprie etichette nel 2003. Dopo la scuola agraria di Laimburg approfondisce la sua passione con numerosi corsi enologici. E poi comincia la sua avventura in solitario. Nel 2017 diventa presidente dell’associazione Vignaioli dell’Alto Adige. I vigneti, 5 e mezzo di proprietà e 1 e mezzo in affitto, vanno dai 650 agli 800 metri d’altitudine, su terreni sabbiosi e ghiaiosi. Le vigne hanno un’età media di 30 anni, ma quelle di Sylvaner arrivano a 50. I 7 vini bianchi di Hannes portano l’inconfondibile timbro isarcense. Il Sylvaner AnJo 2016 (il nome è la contrazione di Anna e Joseph, i genitori di Hannes), da vecchie vigne cinquantenni, si muove dinamico come un acrobata fra verticalità e integrità solare, chiudendo con una vivace scia corroborante.

(Alessandra Piubello)