Rocca Sveva, Rosato Veronese Igt Notarosa 2017

Realtà storica e molto articolata, la Cantina di Soave vede gli albori della sua attività a fine Ottocento, precisamente nel 1898. Oggi, le vigne sono dislocate in diversi areali e in altrettante denominazioni venete di prestigio, con un parco vigneto complessivo che raggiunge i 6.000 ettari di superficie coltivata, per una produzione in termini di bottiglie certamente non trascurabile: siamo su una media di 80.000.000 all’anno, e un conseguente portafoglio etichette assai sviluppato. Le terre e le cantine spaziano dunque dal Garda, alla Valpolicella e naturalmente comprendono il Soave, ma nella produzione aziendale c’è spazio anche per il Lessini, denominazione non certo tra le più note, ma capace di proporre vini convincenti, specie sul fronte spumantistico, che in questo momento storico sono assai gettonati. Si tratta dunque di una realtà produttiva non certo dai numeri confidenziali che, tuttavia, ha ben dimostrato di saper conciliare quantità e qualità con solida costanza. Il Notarosa 2017, a marchio Rocca Sveva, è un originale blend di Corvina e Pinot Nero vinificati in rosato. Alla vista appare di un bel rosa salmone, con riflessi cerasuolo. Al naso si esprime con note intense di melograno, lampone, ribes e fragola. Al palato è immediatamente fresco, vivace, di buona sapidità e offre un sorso di buona finezza, oltre che piacevolmente appagante, dalla beva agile e godibile.