Allegrini, Doc Valpolicella Classico 2018

L’azienda Allegrini, alla sua sesta generazione, dispone di 150 ettari a vigneto, per una produzione di 1.000.000 di bottiglie, ed è una delle realtà più importanti della Valpolicella. Nell’espansione della viticoltura veneta, avvenuta a cavallo tra gli anni ‘50 e ‘60 del Secolo scorso, Giovanni Allegrini divenne da subito un protagonista della storia enologica della sua terra. Walter, il suo primogenito, prematuramente scomparso, grazie agli insegnamenti del padre valorizzò il patrimonio viticolo del veronese in modo innovativo. Oggi, gli altri due figli, Franco e Marilisa Allegrini, continuando a percorrere la medesima strada di successo, hanno consolidato l’azienda ai massimi vertici, espandendosi anche in Toscana: a Bolgheri (Tenuta Poggio al Tesoro) e a Montalcino (San Polo). Un’espansione che, evidentemente, non significa dimenticare la Valpolicella, che resta saldamente il luogo privilegiato della famiglia Allegrini, che l’ha in pratica disegnata nella sua versione più moderna. Ecco allora un grande classico declinato dall’azienda con sede a Fumane: il Valpolicella Classico, appunto, vino oltremodo della tradizione locale, che nella versione 2018 offre una fragrante nota fruttata rigogliosa e dominata dalla ciliegia, a cui fanno seguito sfumature più fresche di pepe ed erbe aromatiche. In bocca, il vino è scattante e succoso, bilanciato e continuo, di grande delicatezza gustativa.