Farina, Docg Amarone della Valpolicella Classico Famiglia Farina 2016

L’Amarone Classico Famiglia Farina 2016, affinato per 24 mesi in legno grande, mette in fila rimandi di frutta in confettura, frutta rossa matura e abbondante speziatura, con qualche cenno balsamico. In bocca, non mancano calore e densità, ben bilanciati da buona sapidità e tannini saporiti, il tutto chiuso da un finale ancora su toni balsamici. I vini a marchio Farina sono ottenuti da 10 ettari a vigneto di proprietà, sparsi in varie zone della Valpolicella (di particolare rilievo i vigneti di Montefante e Montecorna, quest’ultimo situato sul monte Masua) e dal contributo di altri 35 ettari condotti da viticoltori-conferitori storici, ormai un tutt’uno con la cantina di Pedemonte, per una produzione media di 800.000 bottiglie all'anno. La cantina nasce nel 1973 ma è nel recente passato che si è imposta tra le realtà più significative del veronese enoico. La guida aziendale resta squisitamente familiare e oggi sono Claudio, Elena e Alessandro a proseguire il lavoro iniziato oltre quarantacinque anni fa, appunto, in famiglia. I vini offrono un mix tra tradizione e modernità, nel solco dello stile prevalente in Valpolicella, con etichette, in generale, di confortante solidità qualitativa e di buona coerenza con il territorio d’origine, che trovano il loro baricentro fondamentale nella Valpolicella, spaziando con una mirata selezione anche sulle altre zone produttive della provincia veronese.