Le parole del “Manifesto” del vino “buono, pulito e giusto” di Slow Wine, secondo i produttori

Dalla “Sana Slow Wine Fair” di Bologna, il senso termini di condivisione, tempo, sostenibilità, giusto, coscienza, pulito, riscatto, pazienza e non solo, secondo cantine come Bentu Luna, Pievalta, Le Ragnaie, Cesani, Le Chiuse, Castello di Meleto, Borgogno, Col d’Orcia, Planeta, Secondo Marco, Gianfranco Fino, Ceretto e Barraco Vini.