Viticoltura di montagna, laboratorio a cielo aperto su cambiamento climatico e varietà resistenti

Le riflessioni di produttori ed enologi sulle prospettive e le potenzialità di una viticoltura spesso estrema, preziosa, e all’avanguardia, ricca di storia e tradizione, ma capace anche di sperimentare. Parlano Hannes Baumgarten (Tenuta Strasserhof), Armin Kobler (Kobler), Patrick Uccelli (Tenuta Dornach), Nicola Biasi (enologo e produttore, con Vin de La Neu), Alessandro Sala (Nove Lune), Massimo Vallotto (Ca’ Da Roman) ed Elisabetta Sedda (Vintage).