Doc e Docg, pilastri del vino italiano, da aggiornare. Tra commissioni di assaggio e disciplinari

La riflessione è in atto su uno strumento che ha fatto la storia del vino, ma che deve restare al passo con i tempi nel presente, e guardare al futuro. Le considerazioni di manager e produttori tra i più importanti del panorama italiano, e riferimento nei loro territori, come Ettore Nicoletto (Angelini Wines & Estates), Marianna Velenosi (Velenosi Vini), Lamberto Frescobaldi (Marchesi Frescobaldi) ed Andrea Sartori (Sartori Vini).