Tra bilanci e previsioni, parlano i vertici di alcune delle cantine di riferimento del vino italiano, tra grandi gruppi, piccole griffe ed emergenti. Le aprole di Federico Veronesi (Tenimenti Leone – Gruppo Signorvino), Francesco Zonin (Zonin1821), Rodolfo Maralli (Banfi) e Alessio Di Majo (Di Majo Norante), tra le realtà che fanno parte di Italia del Vino Consorzio, che unisce 25 cantine per 1,5 miliardi di euro di fatturato.
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