Un altro modo di pensare l’agricoltura e la filiera del cibo? Si chiama “agroecologia”

A spiegarlo Miguel Altieri, professore all’Università della California di Berkeley e coordinatore del Programma dell’agricoltura sostenibile dell’Onu. “L’agroecologia è la speranza di un mondo diverso, capace di affrontare le crisi climatiche ed economiche. Un sistema solidale tra produttori e consumatori, che io chiamo “bypass”, cioè capace di andare oltre all’economia di mercato, basato sulla solidarietà, e che si espande senza inseguire le logiche del capitalismo”.