A “Vinifera - L’Italia dei Vitigni”, l’“enciclopedia del sapere” di Assoenologi, il Premio Oiv

Frutto dell’opera dei più importanti enologi italiani riuniti ella più antica organizzazione di categoria del mondo del vino, che hanno lavorato per definire nel modo più completo alcuni tra i più rappresentativi e storici vitigni d’Italia, è rivolto a tecnici e studiosi, ma anche a tutti coloro che amano l’Italia del vino e le sue terre e vogliono acculturarsi: ecco “Vinifera - L’Italia dei Vitigni”, l’ultimo volumi edito da Assoenologi, una vera e propra “enciclopedia del sapere”, che il 18 settembre a Parigi riceverà il Premio Oiv 2018 nella Categoria Viticoltura, “per il contributo dato alla promozione di una bella immagine e della cultura del vino”, ha detto il dg dell’Organisation Internationale de le Vigne et du Vin, Jean-Marie Aurand.
Con i suoi importanti contenuti a cura degli enologi italiani guidati dal presidente Riccardo Cotarella, e corredato di bellissime immagini, il volume (432 pagine), racconta per ogni vitigno ampie e dettagliate descrizioni riferite alla sua storia, alle caratteristiche geo-pedologiche dei suoli, agli aspetti climatici del territorio, alle caratteristiche varietali, nonché alle tecniche colturali ed enologiche.
Ad assegnare l’ambito Premio della letteratura vitivinicola, la giuria internazionale dell’Oiv. Istituito nel 1930, è attribuito ogni anno alle migliori pubblicazioni tecnico scientifiche del settore vitivinicolo pubblicate negli ultimi due anni.