“Barolo en Primeur”, progetto tra storia, beneficenza, sperimentazione e ricerca in vigna

Da “Vigna Gustava” del Castello di Grinzane, appartenuta a Cavour, parte un percorso ambizioso che mira a coinvolgere tutti i produttori di Barolo. Protagonisti la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo, il Consorzio di Barolo e di Barbaresco, guidato da Matteo Ascheri, ed il Centro “Enosis Meraviglia”, uno dei più all’avanguardia nella sperimentazione enologica in Italia e non solo, guidato dall’enologo Donato Lanati.