Cantina Aldeno, Doc Trentino Merlot Riserva 2015

Nasce 1910 la cantina sociale di Aldeno, ennesimo esempio del fervido movimento cooperativo del Trentino. Pochi anni dopo nacque una seconda cooperativa: l’Unione Vinicola Aldeno. La storia di queste due cooperative accompagnerà per più di mezzo secolo la vita della comunità e del paese di Aldeno, fino a quando, nel 1972 Cantina Sociale di Aldeno e Unione Vinicola Aldeno si fondano nell’odierna Cantina Aldeno. Oggi questa realtà fa parte del mosaico enoico di Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) cooperativa di cooperative che mette insieme 5.250 viticoltori e 11 cantine: Cantina Sociale Roveré della Luna (Valle dell’Adige), Cantina Rotaliana di Mezzolombardo (Campo Rotaliano), Cantina di La-Vis e Valle di Cembra (Valle dell’Adige e Val di Cembra), Cantina Toblino (Valle dei Laghi), Cantina Sociale di Trento (Valle dell’Adige), Cantina Aldeno (Vallagarina), Cantina Vivallis di Villalagarina (Vallagarina), Agraria Riva del Garda (Alto Garda), Cantina D’Isera (Vallagarina), Cantina Mori Colli Zugna (Vallagarina), Cantina Sociale Viticoltori in Avio (Vallagarina). ll Merlot Riserva 2016 della Cantina di Aldeno affinato in legno piccolo e grande, appare di un bel colore rosso rubino carico ad introdurre un naso che sa di frutti rossi maturi, ciliegia, ribes e mora, con note speziate a rifinitura. La bocca è morbida, intensa e dal tannino levigato, con finale ampio e ancora fruttato.