Di Meo, Campania Igt Bianco Fiano Cuvée 100

Il Bianco Cuvée 100 deve il suo nome ad un incrocio particolarmente significativo per la cantina con sede a Salza Irpina: nella primavera del 2026 Roberto Di Meo ha compiuto 60 anni e, contemporaneamente, il suo progetto enoico ha raggiunto i 40 anni di attività. Si tratta di un’edizione speciale di Fiano praticamente senza precedenti, frutto di un blend di diverse annate di questa tipica varietà irpina (2006, 2009, 2010, 2011, 2013, 2015, 2017, 2019, 2020, 2022) maturate in vasche d’acciaio, sulle proprie fecce fini, per un periodo che varia, a seconda dell’annata di riferimento, dai 3 ai 19 anni, con l’assemblaggio finale e l’imbottigliamento, effettuato nel 2025. I suoi profumi sono ariosi e spaziano dalla frutta gialla alle erbe aromatiche, dagli agrumi alla pietra focaia. In bocca il sorso è sapido e fragrante, dalla progressione vivace e dal finale ampio che lascia al palato ritorni di frutta e agrumi. L’azienda guidata da Roberto e Generoso Di Meo è ormai un punto di riferimento della produzione, soprattutto bianchista, dell’irpina. 30 gli ettari a vigneto di proprietà, che contribuiscono ad una produzione di 350.000 bottiglie, divisa tra i Fiano coltivati nella tenuta di Salza Irpina, i Greco provenienti dai comuni di Santa Paolina e Montefusco e gli Aglianico coltivati a Montemerano, quasi tutti tra i migliori areali della zona e, in alcuni casi, veri e propri Cru di significativa espressività.

(fp)