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“Il cibo ed il vino sono una cosa seria, ma ci si può scherzare sopra”. Parola di Piero Chiambretti

Il “Pierino nazionale” racconta la sua esperienza di ristoratore, tra il serio ed il faceto. E nel calice, sopratutto Piemonte e Francia

“Io ho aperto dei ristoranti che dovevano essere l’appendice del mio personaggio, simpatici e brillanti. E a Torino hanno avuto grande successo. Tutti ristoranti napoletani! La rivisitazione degli stellati la “aborro”, come dice Giampiero Mughini. Nel calice, però, soprattutto Piemonte e Francia”

 

 

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