“Il vino, con moderazione, può portare felicità, che è un grosso alleato nella terapia del cancro”

A WineNews, David Khayat, fondatore Institut National du Cancer, oncologo di fama mondiale e “Premio Internazionale Masi Civiltà del Vino” 2026. La comunicazione su cibo, vino e salute sui media porta ad “aver paura di tutto” se si confondono rischio e pericolosità: “lo squalo è pericoloso, quindi il bagno al mare è pericoloso. È rischioso? No: le probabilità di trovarne uno sono minime”. Idem per il vino: “l’alcol di un bicchiere di vino aumenta il rischio di cancri alla mammella dello zero virgola, ma il vino, con moderazione, porta felicità, che è un grosso alleato nella terapia del cancro”.