Il vino emoziona ed è ancora il miglior compagno per esaltare la tavola nei grandi ristoranti

Il vino è ancora il miglior compagno per esaltare la tavola nei grandi ristoranti? WineNews lo ha chiesto ai sommelier stellati, da Paolo Porfidio di Terrazza Gallia dell’Excelsior Hotel Gallia di Milano, ad Alessandro Tomberli dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, da Andrea Gionchetti del ristorante Qafiz a Santa Cristina d’Aspromonte, a Tomas Torsiello dell’Osteria Arbustico a Capaccio Paestum, da Roberto Franceschini del Ristorante Romano di Viareggio, a Fabio Santilli del Mandarin Oriental a Muscat in Oman.