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Il vino italiano a Miami, protagonista dell’alta ristorazione tra grandi rossi e bollicine

Il racconto di Lucio Zanon (Zucca), Alessio Anedda (Le Sirenuse - Four Season Surf Club) e Filippo Visconti di Modrone (Casa Tua Cucina)

Il mercato del vino Usa, specie quando si parla di premium wine, è legato, ricalcando la abitudini dei consumatori americani, principalmente alle due Coste, con la California da una parte, Stato del vino per antonomasia, e New York, Washington e la Florida dall’altra. Qui, a Miami, WineNews ha incontrato i manager dei locali più alla moda, per scoprire dove va il vino italiano, con tante certezze e qualche sorpresa.

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