“Il vino italiano sul tema della sostenibilità si merita un 8, ma si può migliorare ancora”

“Ci sono aziende pioniere che sono più avanti, altre più indietro, ma tutti possono crescere. In Sicilia con SoStain siamo partiti 12 anni fa, con tante aziende che si sono messe in gioco. Fare squadra è importante, perchè tutti da soli possono fare qualcosa, ma insieme si può fare molto di più. Lo standard unico nazionale di sostenibilità italiano è un unicum a livello europeo. Abbiamo lavorato molto sull’ambiente, ora focus sul pilastro “sociale” della sostenibilità”.