Luis Gutièrrez: “i vitigni autoctoni per competere con i vini di Spagna e Francia”

Il ruolo delle varietà autoctone, protagoniste del Rinascimento della viticoltura iberica, la sfida del cambiamento climatico, la premiumisation, la convivenza tra piccoli produttori e grandi cooperative nei territori del vino. Il momento del vino spagnolo, che sta vivendo un passaggio fondamentale di crescita qualitativa, nelle parole della firma dalla Spagna (e da Cile e Argentina) per “Robert Parker Wine Advocate”, punto di riferimento della critica enoica internazionale.