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Mendoza, Napa Valley, Ningxia: il Nuovo Mondo enoico conquistato dalle bollicine

A WineNews, il racconto di Joseph Hallam, del Wine & Spirits Education Trust

A guidare il commercio enoico mondiale sono le bollicine, la cui produzione in larghissima parte è legata ai Paesi europei: Francia, Italia, Spagna e Germania. Eppure, vuoi per moda, vuoi per necessità, sono sempre di più le regioni del Nuovo Mondo che puntano sugli sparkling, rigorosamente metodo classico, da Mendoza alla Napa Valley, fino a Ningxia, in Cina.

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