Moltiplicare le viti centenarie: progetto del Consorzio del Prosecco Docg e Vitis Rauscedo

Patrimonio storico, ma anche biologico ed ampelografico, le vecchie viti ultracentenarie, esemplari rari in Italia e nel mondo, sono un tesoro inestimabile da tutelare. E va proprio in questo senso il progetto che vede Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco e l’azienda vivaistica Vitis Rauscedo lavorare fianco a fianco, “con l’obiettivo di conservare e valorizzare il patrimonio viticolo del distretto del Conegliano Valdobbiadene che si pone al servizio di una viticoltura d’eccellenza, promuovendo il progetto di moltiplicazione delle viti centenarie avviato alcuni anni fa”.
Il Consorzio ha già individuato 26 genotipi derivanti da 200 viti centenarie presenti sul territorio della Denominazione (in particolare provenienti dalle località di Rua di Feletto, Refrontolo, Solighetto, Col San Martino, Guia, Santo Stefano, Cartizze, San Pietro di Barbozza, Saccol e Valdobbiadene) con l’obiettivo di ottenere una selezione di 10 cloni, con caratteristiche rappresentative della varietà Glera, al fine di mantenere e consolidare nel tempo le peculiarità dello spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.
Il lavoro di selezione iniziato diversi anni fa con la raccolta e la propagazione delle gemme dei vecchi ceppi, proseguirà con l’iter previsto dal protocollo del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali per l’omologazione da parte del Consorzio dei genotipi che verranno selezionati.
In tal senso il Consorzio collaborerà con Vitis Rauscedo per tutte le fasi volte a completare la procedura di omologazione nel corso dei prossimi sei/sette anni. L’attività riguarderà nello specifico la caratterizzazione in campo e i test virologici che certifichino la sanità dei materiali selezionati, fino alla valutazione enologica risultante dalle micro-vinificazioni delle uve prodotte dai presunti cloni a confronto.
Un progetto imprenditoriale, ma anche culturale, interessante, con il distretto del Conegliano Valdobbiadene, da cui è nato il fenomeno Prosecco, che punta a preservare e valorizzare la sua storicità, pensando al futuro.