Un punto di riferimento internazionale per le tecnologie destinate alla viticoltura “eroica”, con prove sul campo di macchine operatrici ed attrezzature destinate all’impiego in condizioni orografiche impervie, con alte pendenze e ristretti spazi di manovra: è “Enovitis Extrême”, edizione n. 3, la rassegna dedicata a macchine e attrezzature per i vigneti di montagna e in elevata pendenza, in programma domani, 8 luglio, tra i vigneti di Cembra Cantina di Montagna (Cembra Lisignago - Trento) con 67 espositori specializzati. Organizzata da Unione italiana vini con cadenza biennale, “Enovitis extrême” si svolge nel palcoscenico dei vigneti del Trentino e di una delle cantine più alte d’Italia, Cembra Cantina di Montagna, situata a 700 metri di altitudine e con pendenze anche oltre il 40%. Con una lavorazione manuale di 900-1.000 ore per ettaro e una media di coltivazione di due, massimo tre, ettari a contadino, la cantina - nata nel 1952, parte di Cantina di La Vis e Valle di Cembra e associata Cavit - è l’ambasciatrice ideale della viticoltura eroica, realizzata sulle impervie e tipiche terrazze della Val di Cembra. “Enovitis Extrême” 2025 è realizzata in partnership con Cervim (Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), Cia Trentino, Confagricoltura del Trentino, Provincia autonoma di Trento, Coldiretti Trentino Alto Adige e con il Consorzio Vini del Trentino, organismo di tutela con una rappresentatività del 90% dei produttori e viticoltori del territorio.
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